热点新闻网 汇聚海量国内、国际热点新闻

为什么喝了没煮透的豆浆会中毒

2020-01-16已围观 来源:互联网编辑:热点新闻网

 人们很早以前就开始用大豆制成豆浆食用了。因为大豆含有丰富的营养,也被人们一直视为营养食品。平常我们生活当中,有不少的男女老少都爱喝豆浆,但其实豆浆中含有一种毒性物质,叫做皂素,可能导致您恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。根据得来的验证,原来是因为豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡,很多人以为豆浆可以喝了,就停止煮豆浆了,其实豆浆中的皂素还没完全分解,会造成人体中毒。

  为了防止饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫,而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏,然后再用小火煮10分钟左右,这样即可达到安全食用的目的。

  久久健康网小编提示:如果是自行在家中煮豆浆当豆浆比较多或较稠,加热时一定要不断地搅拌,使其受热均匀,防止烧糊。

图文推荐